「レシピ」の検索結果│スイス情報.com

2021/05/23
2021/05/23

コロナ後チューリッヒで食べたい！郷土料理『仔牛のクリーム煮』レシピ

　新型コロナウイルスの拡散がなかなか収束しない中、ヨーロッパへ旅行をしたくてうずうずしている方も多いのではないでしょうか。　日本からスイスへ唯一直行便があるのは、チューリッヒ空港。今日は、そのチューリッヒのレストランや家庭でよく食べられる郷土料理をご紹介します。どんな料理？　今回ご紹介するチュ […]

2021/02/12
2021/02/12

ブームを超えて定番に！牛乳の代わりにオートミルク。レシピもご紹介

2021年2月：新型コロナウイルス感染拡大で外出自粛が広がるなか、「コロナ太り」の解消法としてオートミールが注目されているとのことですので、2020年04月に執筆された当記事を再掲載いたします。世界中でオートミルクがブームになった2018〜2019年　もはやカフェに行くと当たり前にあるのが、牛乳 […]

2020/05/06
2020/05/11

コロナ禍による行動制限中！スイス・イタリア語圏ではこんな感じ

コロナ禍、スイス・イタリア語圏での生活　スイスでは新型肺炎コロナウイルスの影響で外出制限が始まってから、ほぼ2ヶ月が経ちました。以前、イタリアとの国境にあるティチーノ州(Ticino)の状況をお伝えしましたが、読んでいただけたでしょうか。　あの記事から1ヶ月、わたし達の日常にどのような変化があっ […]

2020/05/04
2020/05/05

もっちり食感のスーパーフード、ワイルドライス

お米みたいでお米じゃない？　一見するとひじきのような、黒っぽくて細長いこちらの食物。「ワイルドライス(Riz Sauvage)」と呼ばれる、イネ科に属する穀物の一種なのですが、「ライス」といってもいわゆるお米とは違うもの。ジャポニカ米やインディカ米といった、「マコモ属」という別植物の種子なんです。 […]

2020/04/24
2020/04/24

春の食卓、主役は「巨大」アスパラガス！

スイスの春を告げる旬野菜、アスパラガス　「衣替えは5月まで待て」と言われるくらい、突然気温が下がったり、年によっては雪が降ったりもするスイスの4月。ですが今年は天気が良く暖かい日が続いていて、例年よりも早く春めいた気候になってきました。　新型コロナウィルスの感染拡大を防ぐため、外出ができずせっか […]