「レシピ」の検索結果│スイス情報.com

2019/12/04
2020/04/03

まるで白いニンジンのような、根パセリ ( Racines de persil )

見た目は白い人参！？その正体は、パセリの根っこ　ゴボウのような人参のような、こちらの根菜。パッと見ただけでは「人参の白バージョンかな？」とも思えますが、実は「根パセリ(Racines de persil)」といって、名前のとおり、みなさんもよく知っている香草パセリの根っこの部分です。　パセリの葉 […]

2019/11/11
2020/04/03

簡単にできる！パイのティラミス ( Tiramisu )

スイスイタリア語圏でも作られている、簡単なおやつ　南スイスにあるティチーノ州(Ticino)はイタリアとの国境に接している為、多くの料理がイタリアの食文化を取り入れています。今回はティチーノの家庭で良く作られる、北イタリア生まれのデザート「ティラミス(Tiramisu)」をご紹介します。　日本で […]

2018/10/10
2020/05/20

食改革の道を突き進む昆虫食！スイスで「普通」になる日は来るのか

　2017年5月にスイスで食用認可された昆虫。販売開始から1年以上経った今、最大手スーパーのコープ(Coop)ではお馴染みとなり、見た目からは想像できない美味しさが反響を呼んでいます。　今月は、販売会社essentoの担当者に伺った最新情報とともに、スイスの昆虫食事情をお伝えします。ヨーロッパ […]