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「レシピ」の検索結果18件

  • 2020/03/23
  • 2020/04/13

ミルクでジャム作り!?酪農大国スイスならではのとろ〜りジャム

練乳みたい!ミルクから作るジャム  ジャムといえばイチゴやアプリコットといった果物が思い浮かびますが、牛乳から作られる栄養たっぷりのミルクジャム、みなさんはお試しになったことがありますか。練乳をよりまろやかにしたような素朴な味で、パンやクレープに塗るのはもちろん、紅茶やコーヒーに入れてもコクのある甘 […]

  • 2020/03/20
  • 2020/04/03

晴れた日にぴったり!さわやかレモンヨーグルトケーキ ( Torta Fredda allo Yogurt al Limone )

ヨーロッパではレモンのスイーツがいっぱい  スイスにはチョコレートをはじめ美味しいスイーツがたくさんありますが、よく見るのがレモンを使ったデザートです。スイスのスーパーではレモンパウンドケーキミックスなども売られているほどポピュラーなレモンスイーツ。カフェでもケーキやタルト、ジェラートなどにレモンを […]

  • 2020/02/26
  • 2020/06/29

ジンジャーエールの原型、お酒に弱い人の味方ジンジャー・ビア!

これなら罪悪感なく飲める!?スイスではジンジャー・ビアが人気  スイスの人たちはびっくりするほどお酒に強く、ホームパーティなどで人が集まるとワインやビールなどを本当にたくさん飲みます。ですが、もちろん中にはお酒が飲めない人や、健康上や宗教的な理由からソフトドリンクしか飲まないという人も大勢います。 […]

  • 2020/02/21
  • 2020/06/29

胃に優しいリゾット「アッラ・ミラネーゼ」

イタリア語圏食べられている、胃を休めたいときのリゾット  お米を使ったイタリア料理と言えばリゾット(Risotto)。スイスのイタリア語圏ティチーノ州(Ticino)の家庭でも、リゾットはとてもポピュラーなメニューとして食卓に並びます。今回はティチーノでもよく食べられている北イタリア・ミラノ発祥の、 […]

  • 2020/02/17
  • 2020/06/29

スイス版フレンチトースト「パン・ペルデュ」

パン・ペルデュ =「失われたパン」とは?  トーストやバゲットを卵と牛乳の混合液につけてたっぷりのバターで焼くフレンチトースト。日本ではフレンチトースト専門店も人気で、オシャレなイメージのある料理です。  ここスイスのフランス語圏では「パン・ペルデュ(Pain perdu)」と呼ばれており、残ったパ […]