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ティチーノ州

  • 2020/03/13
  • 2020/04/24

スイスで一番厳しい状況のティチーノ州、在住者によるコロナウイルスの影響レポート

イタリアとの国境と隣接している州、ティチーノ  今、世界で猛威を振るっている新型コロナウイルス。中でも中国本土に次いでイタリアを中心としたヨーロッパ全域での感染拡大は大きな問題となっています。    スイス南部のティチーノ州(Ticino)は、イタリアでのコロナウイルス感染者が集中している伊北部ロン […]

  • 2020/02/07
  • 2020/04/03

スイスイタリア語圏の絶景スポット!ロンコ・ソプラ・アスコーナ ( Ronco sopra Ascona, Ticino )

スイスイタリア語圏の絶景スポットのひとつ  年間を通しスイス国内外から多くの観光客が訪れ、毎年夏には国際映画祭が開催される事でも有名なティチーノ州ロカルノ(Locarno, Ticino)。ここから南へ約8kmのところに、マッジョーレ湖(Lago Maggiore)の大絶景を望める小さな町ロンコ・ソ […]

  • 2019/12/18
  • 2020/04/25

スイスのおばあちゃん直伝、栗ジャムレシピ ( Marmellata di Castagne )

イタリア語圏では主食だったこともある!  南スイス・ティチーノの人は栗が大好き。と言うのも、秋の味覚として一般的に愛されているだけでなく、ティチーノ州では中世初期まで栗が主食の一つだったため。現在でも毎年秋には栗祭りが開催されるなど、ティチーノの人々にとって栗はとても繋がりの深い食べ物とされています […]

  • 2019/12/13
  • 2020/04/24

添加物一切なし!作りだめする自家製トマトソース ( Salsa di Pomodori )

トマトの収穫時期につくりおき!  イタリア語圏ティチーノ州では、食卓に並ぶものもイタリア料理が主流です。中でもトマトソース(Salsa di Pomodori)をベースに使った料理はイタリア料理の大定番。パスタやピザ、ラザニアなど、幅広い料理で欠かせないソースといえます。  そこで、ティチーノの家庭 […]

  • 2019/11/11
  • 2020/04/03

簡単にできる!パイのティラミス ( Tiramisu )

スイスイタリア語圏でも作られている、簡単なおやつ  南スイスにあるティチーノ州(Ticino)はイタリアとの国境に接している為、多くの料理がイタリアの食文化を取り入れています。今回はティチーノの家庭で良く作られる、北イタリア生まれのデザート「ティラミス(Tiramisu)」をご紹介します。  日本で […]