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ヨーロッパの食卓

4-ツーリッヒャー・ゲシュネッツェルテス野菜追加
  • 2021/05/23
  • 2021/05/23

コロナ後チューリッヒで食べたい！郷土料理『仔牛のクリーム煮』レシピ

　新型コロナウイルスの拡散がなかなか収束しない中、ヨーロッパへ旅行をしたくてうずうずしている方も多いのではないでしょうか。 　日本からスイスへ唯一直行便があるのは、チューリッヒ空港。今日は、そのチューリッヒのレストランや家庭でよく食べられる郷土料理をご紹介します。 どんな料理？ 　今回ご紹介するチュ […]

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  • 2020/04/24
  • 2020/04/24

春の食卓、主役は「巨大」アスパラガス！

スイスの春を告げる旬野菜、アスパラガス 　「衣替えは5月まで待て」と言われるくらい、突然気温が下がったり、年によっては雪が降ったりもするスイスの4月。ですが今年は天気が良く暖かい日が続いていて、例年よりも早く春めいた気候になってきました。 　新型コロナウィルスの感染拡大を防ぐため、外出ができずせっか […]

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  • 2020/04/15
  • 2020/04/18

ヨーロッパで日本食を自炊するなら、お肉屋さんを味方につけるべし

スイスのスーパーのお肉では、日本食が作れない！？ 　日本食でよく使うお肉といえば、鶏モモ、豚バラ、肩ロースなど色々あります。海外でいざ自炊しようとして気が付くのが、日本の薄切り肉や骨なしモモ肉は、多くの国ではメジャーではない！ということ。デパートやスーパーに行っても、パック入り精肉や、お肉屋さんのシ […]

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  • 2020/04/03
  • 2020/04/14

イタリア語圏では定番のスイーツ、りんごでつくるメーレ・コッテ( Mele Cotte )

作り方は簡単！アレンジは無限！のりんごスイーツ 　春も本番。暖かくなってきて、いつもならどこかにおでかけしたい気分ですが、今の現状、気軽に外室したり人が集まる場所に行くのはなかなか難しいですよね。でもお家にいる時間が増えた今だからこそ、ちょっとした楽しみを見つけて家での生活を充実させたいもの。 　私 […]

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