知る│スイス情報.com

2020/01/20
2020/04/03

ヨーロッパでのグレイビーソース作りに必須、エシャロットとは ( Échalotte )

「グレイビーソース」はスイスで何とよぶ？　牛肉や豚肉を焼いて、その肉汁を元に作るグレイビーソース。肉の旨味が詰まっていてとっても美味しいですよね。スイスではフランス語で「ソース・ドゥ・ロティ(Sauce de rôti)」、ドイツ語では「ブラーテン・ソース(Bratensauce)」とも呼ばれ、牛 […]

2020/01/15
2020/04/04

国際的にも教育水準が高い、といわれるスイスの公立高校ってどんなところ？

州で異なる教育制度。フリブール州ではこのような感じ　スイスでは州によって税率や義務教育はもちろん、滞在許可証や運転免許取得にいたるまで、多くの制度が異なります。教育面でも様々な違いがありますが、今回はフリブール州のフランス語圏の公立高校について、体験も交えて少し詳しくお話したいと思います。　日本 […]

2019/12/27
2020/06/05

地元の人も知らない？スイス軍地下施設

スイスでは身近なスイスアーミーの存在　スイスの普通車に用いられるナンバープレートの州旗は軍用車にはついていません。軍用車の場合は「Military」の「M」で始まるナンバープレートで、カーキ色の車体が多いので、すれ違うとすぐにわかります。　ですが、軍が山間部に建てた施設に関してはカモフラージュさ […]

2019/12/25
2020/04/03

スイス人なら一度は食べたことのあるクラッカー「ダルヴィダ」おすすめ3+1選 ( DAR-VIDA )

たまに無性に食べたくなるクラッカー　スイスで、クラッカーは子どものおやつの定番のひとつでしょう。また、子どものおやつとしてだけではなく、ワインによく合うおつまみとしてアペロやパーティー、来客時の一品にも使えるため、常備しておくと便利な食品でもあります。シンプルなクラッカーに好みでチーズやクリームチ […]

2019/12/18
2020/04/25

スイスのおばあちゃん直伝、栗ジャムレシピ ( Marmellata di Castagne )

イタリア語圏では主食だったこともある！　南スイス・ティチーノの人は栗が大好き。と言うのも、秋の味覚として一般的に愛されているだけでなく、ティチーノ州では中世初期まで栗が主食の一つだったため。現在でも毎年秋には栗祭りが開催されるなど、ティチーノの人々にとって栗はとても繋がりの深い食べ物とされています […]