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スイスの食卓

  • 2020/03/20
  • 2020/04/03

晴れた日にぴったり!さわやかレモンヨーグルトケーキ ( Torta Fredda allo Yogurt al Limone )

ヨーロッパではレモンのスイーツがいっぱい  スイスにはチョコレートをはじめ美味しいスイーツがたくさんありますが、よく見るのがレモンを使ったデザートです。スイスのスーパーではレモンパウンドケーキミックスなども売られているほどポピュラーなレモンスイーツ。カフェでもケーキやタルト、ジェラートなどにレモンを […]

  • 2020/03/20
  • 2020/04/04

生姜パワーで温活!海外で人気のジンジャーブースターって何?

からだがポカポカする生姜エキスをキュっと飲み干す!  最近海外ではやっているのがジンジャーブースター(Ginger Booster)。ヘルシーな生活を送るセレブなども愛飲していることから2018年頃から人気がでてきましたね。別名ジンジャーショット(Ginger Shot)とも言われています。  簡単 […]

  • 2020/03/11
  • 2020/06/11

栗の美味しさが際立つマロングラッセといえばこれ!

イタリア語圏ティチーノといえば栗!  みなさんはスイスの特産品と言えば何を思い浮かべますか?スイス全域ではチョコレートやチーズが有名ですが、南スイス・ティチーノ州(Ticino)では栗(Castagna)がその一つ。イタリアやスイスのイタリア語圏ティチーノでは、栗は昔からその地域と深い繋がりがあり、 […]

  • 2020/02/26
  • 2020/06/29

ジンジャーエールの原型、お酒に弱い人の味方ジンジャー・ビア!

これなら罪悪感なく飲める!?スイスではジンジャー・ビアが人気  スイスの人たちはびっくりするほどお酒に強く、ホームパーティなどで人が集まるとワインやビールなどを本当にたくさん飲みます。ですが、もちろん中にはお酒が飲めない人や、健康上や宗教的な理由からソフトドリンクしか飲まないという人も大勢います。 […]

  • 2020/02/21
  • 2020/06/29

胃に優しいリゾット「アッラ・ミラネーゼ」

イタリア語圏食べられている、胃を休めたいときのリゾット  お米を使ったイタリア料理と言えばリゾット(Risotto)。スイスのイタリア語圏ティチーノ州(Ticino)の家庭でも、リゾットはとてもポピュラーなメニューとして食卓に並びます。今回はティチーノでもよく食べられている北イタリア・ミラノ発祥の、 […]