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記事

  • 2020/05/15
  • 2020/05/12

運任せのコーヒー豆ガチャから卒業したい!スイスのスーパーで見つかるおすすめコーヒー豆あれこれ

日本とは異なる、スイスのコーヒー事情  ヨーロッパのレストランなどでは、食事がすむと「デザートと飲み物はいかがですか?」と聞かれます。みなさんはコーヒー派ですか、それともお茶派ですか?  わたしはもっぱらコーヒー派なのですが、初めてスイスのレストランでコーヒーを注文した時には、そのサイズの小ささに驚 […]

  • 2020/05/13
  • 2020/05/12

高いけど美味しい!スイスにあるオズワルドの高級ブイヨンって知ってる?

ブイヨンとコンソメの違い、知ってますか?  ヨーロッパでも日本でも、洋食を作る際に味のベースや定番スープとして欠かせないのがブイヨン(Bouillon)。ブイヨンとはフランス語で「出し汁」を意味し、肉または野菜を長時間煮込んでとった、調味料が加えられる前のお出汁の状態を言います。ちなみにこのブイヨン […]

  • 2020/05/06
  • 2020/05/11

コロナ禍による行動制限中!スイス・イタリア語圏ではこんな感じ

コロナ禍、スイス・イタリア語圏での生活  スイスでは新型肺炎コロナウイルスの影響で外出制限が始まってから、ほぼ2ヶ月が経ちました。以前、イタリアとの国境にあるティチーノ州(Ticino)の状況をお伝えしましたが、読んでいただけたでしょうか。  あの記事から1ヶ月、わたし達の日常にどのような変化があっ […]

  • 2020/05/04
  • 2020/05/05

もっちり食感のスーパーフード、ワイルドライス

お米みたいでお米じゃない?  一見するとひじきのような、黒っぽくて細長いこちらの食物。「ワイルドライス(Riz Sauvage)」と呼ばれる、イネ科に属する穀物の一種なのですが、「ライス」といってもいわゆるお米とは違うもの。ジャポニカ米やインディカ米といった、「マコモ属」という別植物の種子なんです。 […]

  • 2020/04/27
  • 2020/04/30

新型コロナウイルスによる行動制限中!スイス・フランス語圏の我が家はこんな感じ

急にはじまった、行動制限のある生活  2020年4月現在、世界中で猛威を奮っている新型コロナウィルス。「自粛生活」などともいわれますが、実際に起こっている生活の変化はどのような感じなのでしょうか。各ご家庭の事情によって生活が大きく異なると思いますので参考になるか分かりませんが、とあるフランス語圏の家 […]