- 2020/05/13
- 2021/01/31
高いけど美味しい！スイスにあるオズワルドの高級ブイヨンって知ってる？
ブイヨンとコンソメの違い、知ってますか？ ヨーロッパでも日本でも、洋食を作る際に味のベースや定番スープとして欠かせないのがブイヨン(Bouillon)。ブイヨンとはフランス語で「出し汁」を意味し、肉または野菜を長時間煮込んでとった、調味料が加えられる前のお出汁の状態を言います。ちなみにこのブイヨン […]
- 2020/05/06
- 2020/05/11
コロナ禍による行動制限中！スイス・イタリア語圏ではこんな感じ
コロナ禍、スイス・イタリア語圏での生活 スイスでは新型肺炎コロナウイルスの影響で外出制限が始まってから、ほぼ2ヶ月が経ちました。以前、イタリアとの国境にあるティチーノ州(Ticino)の状況をお伝えしましたが、読んでいただけたでしょうか。 あの記事から1ヶ月、わたし達の日常にどのような変化があっ […]
- 2020/04/13
- 2020/04/13
南スイスの絶景おいしいとこ取り！イタリア語圏の山モンテ・バー
人ごみを避けて向かう、絶景スポットへのお散歩 南スイス・ティチーノ州カプリアスカ(Capriasca, Ticino)という小さな町には、人々から親しまれているハイキングスポット、標高1,816mの山モンテ・バー(Monte Bar)があります。この山の魅力はティチーノ最大都市ルガーノ市内から約1 […]
- 2020/04/10
- 2020/04/15
パッケージが断トツでかわいい！山のヨーグルト「ムー」
さすがは乳製品の国スイス、スーパーだけでも大量の品揃え スイスはチーズをはじめとする乳製品が有名ですね。旅行や留学などでスイスを訪れたり、あるいはこちらに住んでいる方でも、スイスのスーパーマーケットに行かれた際には、乳製品のブースの広さ、品数の豊富さに驚かれた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 […]
- 2020/04/03
- 2020/04/14
イタリア語圏では定番のスイーツ、りんごでつくるメーレ・コッテ( Mele Cotte )
作り方は簡単！アレンジは無限！のりんごスイーツ 春も本番。暖かくなってきて、いつもならどこかにおでかけしたい気分ですが、今の現状、気軽に外室したり人が集まる場所に行くのはなかなか難しいですよね。でもお家にいる時間が増えた今だからこそ、ちょっとした楽しみを見つけて家での生活を充実させたいもの。 私 […]