- 2019/12/04
- 2020/04/03
まるで白いニンジンのような、根パセリ ( Racines de persil )
見た目は白い人参！？その正体は、パセリの根っこ ゴボウのような人参のような、こちらの根菜。パッと見ただけでは「人参の白バージョンかな？」とも思えますが、実は「根パセリ(Racines de persil)」といって、名前のとおり、みなさんもよく知っている香草パセリの根っこの部分です。 パセリの葉 […]
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スイスの食卓
- 2019/11/11
- 2020/04/03
簡単にできる！パイのティラミス ( Tiramisu )
スイスイタリア語圏でも作られている、簡単なおやつ 南スイスにあるティチーノ州(Ticino)はイタリアとの国境に接している為、多くの料理がイタリアの食文化を取り入れています。今回はティチーノの家庭で良く作られる、北イタリア生まれのデザート「ティラミス(Tiramisu)」をご紹介します。 日本で […]
- 2019/10/30
- 2020/04/27
スイスで手に入る日本のかぼちゃ ( Kabocha )
秋の風物詩、多種多様なかぼちゃ 夏が終わりにさしかかる8月後半から、スイスでは種類豊富なかぼちゃ達が市場やスーパーに並ぶようになります。 ひょうたん型の「バターナッツ・スクワッシュ(Courge butternut)」や、鮮やかなオレンジ色が美しい「マンダリン(Mandarine)」、栗のような […]
- 2019/10/18
- 2020/04/03
スイス産のハイセンスなポップコーン ( Be!Popcorn )
ポップコーンをもっと気軽に、身近に、おしゃれに ローザンヌ(Lausanne)で生まれた「ビー！ポップコーン(Be!Popcorn)亅は、スイス産のとうもろこしを原料に作られているポップコーン。シンプルで洗練されたパッケージがおしゃれなスナック菓子です。最近日本でも海外でも、ヘルシーなポップコーン […]
- 2019/09/18
- 2020/04/03
水出し茶用フィルターインボトルHARIO ( Bouteille thé glacé HARIO )
ワインボトルみたい！ 水出し茶用ガラスボトル スイスではハーブティーや紅茶はホットでいただくことが多いですが、水出しアイスティーも人気。スーパーマーケットなどでも茶こし付きのポットやボトルが各種販売されています。 製品によってはフィルターの目が大きく注ぐ時に茶葉が出てきてしまったり、パーツが多く […]