スイスと言えば、チョコレート！
旅行中のユニークな観光スポットとして是非訪れていただきたいのが、チョコレート工場です。その 歴史を学べ、存分に試食でき、広いスペースでお土産も調達できて一石三鳥では？
スイス国内には数か所のチョコレート工場がありますが、「メゾン・カイエ (Maison Cailler)チョコレート工場」なら鉄道で行けて、スイストラベルパスを持っていれば入館は無料です。
カイエチョコレート工場へ
最寄りのBroc-Fabrique駅から数分の徒歩で着く工場に入ると、写真の通り白く立派な建物が迎えてくれます。
噴水から右の方向にチケット販売ブースがあります。
チョコレート工場ツアーの映像
入館すると、甘いカカオの香り漂う中、まずオーディオガイドが手渡されます。日本語、英語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、スペイン語、中国語などから選びます。
ツアー中にスピーカーから流れるガイドは、英語、ドイツ語、フランス語などで日本語の選択はありませんが、個々にもらえるオーディオガイドは日本語に対応しているので、ツアー中も日本語のガイドを聴くことができます。
様々な言語のツアーが随時進められているので、言語により割り振られている自分のグループのツアー開始時刻をモニターで確認しながら、常設のフィルム映像を見たりしながら待ちます。
2020年にコロナ禍で訪問したチョコレート工場内の様子はこちらからご覧いただけます。
ホワイトチョコレートの原料
ツアーでは、チョコレートとカイエ（この工場を経営するスイス最古のチョコレートメーカー）の歴史、チョコレート作りの過程や原料などについて興味深い説 明が展開されます。例えば、ホワイトチョコレートはカカオ豆の油（写真手前の白いブロック）が原料など、ちょっと意外な知識も披露されますが、ご存じでしたか？
工場内には各所にセンサーが設置されていて、オーディオガイドを近づけると音声ガイダンスが聴ける仕組みになっています。
試食コーナー
そしてツアーの最後にたどり着くのが、試食コーナー。ここでは、10種類ほどのチョコレートがテイスティングし放題。人気のコーナーですから係りが常駐、不足した品を手際よく補充しています。
楽しいチョコレートワークショップ
工場内ではお料理教室などの企画も盛んで、写真では参加者たちがチョコレートを素材に、ウサギの顔などを自作しています。
『The Chocolate Champions』というチョコレートにフレーバーを混ぜ、型に入れてチョコレートをデコレーションするワークショップの様子は、こちらの動画でご覧いただけます。
ローザンヌ駅から乗り換え2回と1時間40分を要しますが、スイスの田舎町の車窓風景を楽しみながら、ゆったりと出かけてみてはいかがでしょうか。
＜お問い合わせ＞
メゾン・カイエ チョコレート工場(Maison Cailler La Chocolaterie Suisse)
Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
+41 (0)26 921 59 60
営業時間：10:00～17:00（4月～10月）、10:00～16:00（11月～3月）
休み：12月25日、1月1日
https://cailler.ch/