ホームパーティーに欠かせないビスケットを直売価格で買える！
ヌーシャテル湖(仏:Lac de Neuchâtel/独:Neuenburgersee)の北、ヴォー州(Vaud)側のブドウ畑が広がる丘陵地帯に「ラ・ファブリック(La Fabrique)」と書かれたオレンジ色の建物があります。
ここは、クラッカーやビスケットをはじめ数多くの商品を生産し、日本を含め世界中に向けて販売しているスイスの製粉食品メーカー「コルニュ・グループ(Cornu)」のビスケットブランド。ビオ食品を取り扱うお店などに並んでいるのを見たことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ラ・ファブリックの敷地内には工場があり、コルニュ・グループが展開している商品の一部が実際に製造されています。施設内にあるショップでは、正規商品はもちろん、簡易包装になった同じ商品を工場直売価格で購入することができるんです。
コルニュ・グループには、クラッカーなどで有名なローランド・ムルテン社(Roland Murten AG)も含まれていて、ショップではラ・ファブリック以外にローランドブランドの商品なども工場直売価格で購入できます。正規パッケージ商品とは名前が異なっていたりするのですが、きっと見覚えのあるビスケットやクラッカーが見つかるでしょう。
スイス、特にフランス語圏では、友人や家族が集まると、本格的な食事の前に乾杯をして軽いおつまみを食べながらおしゃべりをする「アペロ(Apéro)」という時間があり、ラ・ファブリックのビスケットやスナックは、このアペロで大活躍。
どれを買うか迷ったら、ぜひこの4つの中から選んでみて
並んでいるビスケット類はとてもたくさんの種類がありますが、今回はいくつかおすすめの商品をご紹介します。なお、下記の価格は全て同施設内ショップでの特別価格です。同じ商品でも正規パッケージ商品とは値段が異なる場合があるそうです。
まずは、ヤシの木の葉をイメージした形のパイ生地クッキー「ブリスレ・パルミエ・ナチュール(Brisure Palmier Nature, 6.90フラン/kg)」。これはラ・ファブリックを代表するヒット商品の一つで、しっかりと甘みがあって、サクサクの食感がクセになります。(写真右側)
「ツイスト塩バター味(Twist Sel Beurre / Biscuits feuilletés salés au beurre, 10.50フラン/kg)」は、薄いパイ生地が何層にも重なっていて、見た目以上に繊細な食感。ミニサイズなので食べやすく、塩気は控え目なので、子どものおやつにもおすすめです。(写真左側)
「トマトとミックススパイスのフィセル(Ficelles aux Tomates et aux Fines Herbes, 23フラン/kg)」は、おいしいピザをそのままスナックにしたようなパンチのある味。これはビールや炭酸飲料にぴったりでした。(写真右側)
「グリュイエールチーズとほうれん草のフリュット(Flûtes Gruyère Epinard, 12.90フラン/kg)」はまろやかで優しい味ですが、後味にチーズの風味がしっかり残るので、ワインに合うのではないでしょうか。(写真左側)
施設内にはショップの他にも、地元の小さなパン屋から始まったコルニュ・グループの歴史や製品の製造過程などを遊びながら学べるインタラクティブ・ミュージアム、地元食材を使ったクリエイティブな料理を提供するレストラン「Le 1424」、カフェなども入っています。
また、広々とした調理ブースを備えたアトリエもあり、主に子どもを対象とした製菓体験、季節の果物を使ったケーキ作りなどのイベントが頻繁に開催されています。子どもから大人まで楽しめる施設となっていますので、ぜひ一度お出かけしてみてはいかがでしょうか。
＜お問い合わせ・購入先＞
La Fabrique
Chemin de Praz 2, 1424 Champagne
+41 (0)24 436 04 99
https://www.lafabriquecornu.ch/ (仏・独・英)
＜生産者＞
CORNU SA
Le Moulin – En Praz 2, 1424 Champagne
+41 (0)24 436 15 42
https://www.cornu.ch/ (仏・独)
** 購入した商品の価格は2020年1月時点のものです。販売時期や販売店によって異なる価格、または販売終了となっている場合もありますので、予めご了承ください。