コールラビのオーブン焼き ( Ofenkohlrabi )

  • 人数分:1~2人用
  • 材料費:★(簡単・節約)
  • 所要時間:15~30分

20170818_chikabless_ofenkohlrabi_005_cut 日本ではまだあまり馴染みがないけれども、スイスではとてもポピュラーな野菜、コールラビ(Kohlrabi)。キャベツと同じアブラナ科の野菜で保有する栄養成分も似ており、加熱調理しても栄養成分が流失しにくいのが特徴です。スイスでは薄くスライスしたりスティック状にカットしてサラダとして、加熱してスープの具材として食すのが一般的。

 今回はオーブン任せで簡単、美味しい「コールラビのオーブン焼きレシピ」をご紹介します。見た目はフライドポテトのようですが、カロリーは約半分!スイスの夏の定番であるバーベキューの付け合せなんかにもオススメしたいヘルシーな一品です。

材料
コールラビ 大きめ1個
オリーブオイル 大さじ1〜2
パプリカパウダー 小さじ1
カレー粉 小さじ1
フライドポテト用シーズニング(Pommesgewürz) 小さじ1

( 作り方手順 )

1. オーブンを200℃に予熱しておく。コールラビの緑色の皮は固いので、厚めに剥いておく。
2. コールラビをスティック状に切る。
3. ポリ袋やタッパーなどにカットしたコールラビをいれ、オリーブオイル、調味料すべてを入れしっかりと混ぜ合わせる。
4. クッキングシートに3のコールラビを並べる。
5. 200℃に温めておいたオーブンで25分焼いて完成。

 

<ポイント>
フライドポテト用シーズニングが手に入らなければ、塩胡椒やハーブなどでアレンジしてみてください


コメントを投稿する