豚塊肉のオーブン焼き ( Schweinefleisch Braten )

  • 人数分:家族用
  • 材料費:★★(経済的)
  • 所要時間:30~60分

 12月はクリスマスや忘年会など家族や友達などが集まってホームパーティーをする機会が増えますよね。そんな時にドカーン!と大きな塊肉で、肉肉しいごちそうを味わってみてはいかがでしょうか?

 忙しいときにオーブンで簡単できる!旦那さんやお肉好きにはたまらない、柔らかくて、肉汁もタップリのレシピ、「豚塊肉のオーブン焼き」をご紹介します。焼く時間はかかりますが、下ごしらえの時間はなくかからないので、簡単で美味しくいただけますよ。

材料
豚塊肉 700g~1kg
適量

( 作り方手順 )

1.パッケージを取り、フライパンで各面に焼き色を付ける。
2. 耐熱皿に肉を取り、オーブンに入れる。
3. オーブンを100℃に設定する。700gで2時間半、1kgで3時間くらい。
4.薄切りにして、お好みの付け合せの野菜を添えて出来上がり。

<ポイント>

※ 今回はミグロ(Migros)で販売していたティチーノ州産(Tessinerbraten)を使用しています。普通の塊肉であれば、大丈夫です。
※ オーブンのタイマー機能を使えば、調理時間を設定することができて、 ご希望の時刻においしい料理ができ上がりますよ。
※ 付け合せは、お好みで。ラタトゥユやジャガイモのオーブン焼きがオススメです。

 

 

 


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