スイスビール・コプフアプ ( CHOPFAB )

20181220_naokois_chopfab_003_cut 季節を問わず、喉の渇きにキリッと冷えたビールはなんとも美味しいものです。

 今回はチューリッヒ(Zürich)州のヴィンタートゥール(Winterthur)とヴォー(Vaud)州イベルドン・レ・バン(Yverdon-les-Bains)にある醸造所のビールをご紹介します。

 この醸造所は2012年にフィリップ・ブッハー(Philip Bucher)氏とヨルグ・ショーンベルク(Jörg Schönberg)氏が創設。そしてここのビールは2018年にマイニンガー国際工芸ビール賞(Meininger Beer Award)を獲得しました。84人の審査員によって、国内外90ヵ所のビール醸造所から1,090種類ものビールが審査され、見た目・香り・味・ビールの品質が評価されました。また、2017年にスイスビール賞(Swiss Beer Award)も獲得したことで、同醸造所からは8つのビールが金賞に、2つのビールが銀賞に輝きました。

 この醸造所を成功に導いたビールのブランド「コプフアプ(CHOPFAB)」という名前は、スイスを意味する「CH」と、ビールを「斬って(Köpft)」開けるという意味の言葉に加え、ヴィンタートゥールの聖アルバン(St. Alban)やチューリッヒのフェリックスとレグラ(Felix und Regula)のような守護聖人らが斬首(CHOPF AB)された歴史とも紐づけて名付けられたそうです。

 写真のコプフアプのドラフトビール(Chopfab Draft)は、瓶タイプと缶タイプがあり、黒地に白いロゴのスタイリッシュなデザイン。金色に輝くきめ細かい泡立ちで、軽くフルーティでまろやか、爽快な味わいです。

 コプフアプシリーズにはドラフトビール(Draft)の他に白ビール(White)があり、そのほかにも個性豊かなシリーズではスイスブロンド(Swiss Blonde)の「Hel」、アメリカン・レッドエール(American Red Ale)の「Amber」、オーストラリアン・ペールエール(Australian Pale Ale)の「Trueebe」、ベルジアン・ブランシェ(Belgian Blanche)の「Weize」、スペシャル・ホワイトエール(Special White Ale)の「Summer」、そしてノンアルコールの「Bleifrei」があります。さらに「Boxer Old」「Boxer Edition」「Doppelleu, そして「1er CRU」とバリエーションが豊富です。

 是非飲み比べてみてはいかがでしょうか。

<購入先>
Denner
Witikonerstrasse 299, 8053 Zürich
https://www.denner.ch/ (独・仏・伊)

<お問い合わせ>
Doppelleu Boxer AG
Industriestrasse 40, 8404 Winterthur
+41 (0)52 233 08 70

winterthur@doppelleuboxer.ch
https://www.doppelleuboxer.ch/ (独・仏)

Bière du Boxer SA
Avenue des Sports 11, 1401 Yverdon-les-Bains
+41 24 425 53 53
yverdon@doppelleuboxer.ch

** 地域や販売店によっては販売されていない場合もございますので、詳しくは直接以下お問い合わせ先にご確認されることをお勧めします。


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