家庭料理レシピ カテゴリー別アーカイブ: 行事・イベント料理

鶏の松風焼き ( Traditional Chicken Meatloaf “Matsukaze-yaki” )

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 お正月のおせち料理の定番の品、「松風焼き」。鶏挽き肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜ合わせ型に入れ、オーブンでじっくりと焼き上げて、仕上げにけしの実や青のりを散らした一品です。  表面は華やかですが、裏面には何もついていことから「裏がない」=「隠し事がない」...

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裏巻き寿司 ( Uramaki )

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 今や世界中で愛される和食。2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されたこともあり、海外での和食人気は益々高まるばかりです。  スイスでも主要都市をはじめ和食レストランが数多く存在し、スーパーのテイクアウトコーナーでも販売されるほど、和食はスイス人にとって...

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抹茶クッキー ( Matcha Cookies )

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おやつやちょっと小腹が空いた時に気軽に食べれる、おいしいクッキー。普段何気なく食べているこのクッキーですが、スイスでは主要スーパーでクッキーの下地が売っていますので、パーティーやクリスマスなどの行事があるときなど、簡単にクッキーを焼いて食べたりします。 とは...

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