湖山・Kozan ( Genève )

 2017年5月12日ジュネーヴ(Genève)に新しくオープンした日本食レストラン湖山 (Kozan)。寿司職人の町田さんは、銀座白金のお寿司屋さんで長年勤め、レストラン湖山を開店する前はジュネーヴの日本食レストラン草菴 (Sauan)にてシェフをされていた、凄腕の職人さんです。

 オススメは新鮮なネタで提供されるお寿司で、レストランで使われているマグロは地中海で取れた200kg級以上の物を空輸しており、その鮮度は赤身やトロ (Thon gras 2貫18フラン)の色を見れば明らかです。スイスで目にする事の少ない鯖 (Maquereau、2貫8フラン)や、炙りトロサーモン(Saumon, 2貫10フラン)などもあり、日本のお寿司屋さんに来たかのようなネタの品揃えです。

 お寿司だけではなく、ディナーの時間帯にあるお任せメニュー (70~100フラン)や、白身のたたき (Tataki Bar, Sea bass tartare, 26フラン)、いくらおろし (Oeufs de saumon, radis, 18フラン)など、前菜も豊富でオーダーするのが楽しくなります。

 ジュネーヴ駅から徒歩圏内というのも嬉しい点です。日本食が恋しくなられたら是非足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

*注文したメニュー価格は2017年6月時点のものです。時期や店舗によって異なる価格、または取り扱っていない場合もありますので、予めご了承ください。  
*営業日時は季節によって異なります。お出かけ前にサイトにてご確認くださることをお勧めいたします。

営業日時火~土12:00~14:30 , 日 19:00~23:00
定休日日・月
最寄り駅ジュネーブ駅 (Genève)
住所Rue Jean-Jacques-de-Sellon 7, 1201 Genève
電話+41 (0) 22 740 30 80
メール
サイトURLhttps://www.facebook.com/kozanjaponais/
価格★★★★
料理★★★★
サービス★★★★
総合★★★★
エリアジュネーヴ
サービス内容ディナー,ランチ
業態 (ジャンル)日本食
1人あたりの平均予算*****81フラン~

コメントを投稿する