自家製バター ( Beurre maison )

20170408_haruka_beurre_cut スイスの乳製品、中でも生食用バターの美味しさにはビックリする方も多いのではないでしょうか。スーパーで売っているパン用バターはもちろん美味しいのですが、チーズ専門店のバターはその上をいくお味です。
 
 ベルン州 (Bern)のトラムラン (Tramelan)にあるチーズ専門店「フロマジェリー・デ・ルシル (Fromagerie des Reussilles)」は、隣のジュラ州からもチーズを買いにくる人がいるほどの小さな有名店。
 
 こちらでは、馬の刻印がされた塩なしタイプの「自家製バター (Beurre maison)」と、円柱型の「塩入り自家製バター (Beurre salé maison)」があります。どちらもパンにつけるとジャムがいらないほどのコクがあり、同時にミルクのさっぱりとした後味で、大人も子供もとりこになる美味しさ。
 
 よくある200グラムのタイプは、スーパーの市販品とほとんど変わらないお値段です。塩なしタイプは200gで3.15フラン (340円)、塩入り自家製バターは100gサイズのみの販売で1.90フラン (205円)でした。
 
 みなさんも是非、地元のチーズ屋さんでお買い物してみてはいかがですか?きっと思いもよらぬ美味しい一品にめぐりあえますよ。
  
<お問い合わせ>
Fromagerie des Reussilles SA
Le Saucy 24, 2722 Les Reussilles
+41 32 487 46 14
http://www.fromageriesa.ch/ (仏語)

<購入先店舗 営業時間>
火〜土: 7時〜12時, 16時〜19時、日:16時〜19時
月曜定休日
 
※掲載されている価格は2017年4月8日時点の価格です。販売時期によって価格が変わる、または販売終了になる場合もあります。予めご了承ください。
※ご紹介した食品に関して、ご購入や飲食の最終的な判断はご自身の責任の元でお願いいたします。


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