フランシュ・モンターニュ醸造所バー ( Jura )

 スイスで一番素晴らしいビールと言われている、トカゲのロゴがトレードマークのBFM (Brasserie des Franches-Montagnes)のビールをご存じでしょうか。

 BFM (Brasserie des Franches-Montagnes)は、 直訳すると、フランシュ・モンターニュの醸造所の意味で、名前の通りスイス・ジュラ州のフランシュ・モンターニュに工場があります。

 数種類のビールがありますが、世界でも最上級のサワービールと言われるのが、ボン・シィヤン (Bon-chien) シリーズです。11%のハイアルコールビールを複数のワイン樽で自然酵母を取り込みながら1年間の熟成を行いブレンドし、更に6ヶ月間の熟成を経て出来上がるビールです。瓶詰め後も、熟成させることが可能なため、味わいの変化を楽しむ事が出来ます。

 BFM工場の建物内には、バーと売店が併設しており、休日は特に賑わっています。売店では、ビールだけではなく、Tシャツやスイスアーミーナイフなどのオリジナルグッズやギフトボックスも購入できます。工場内は5名以上で有料で見学ができ、見学後にビールとおつまみが楽しめるツアーがお勧めです。

<売店営業時間>
月 – 水曜日:8:00 – 12:00、13:30 – 17:00
木 – 土曜日:9:00 – 終日

<アクセス>
ビエンヌ(Biel/Bienne)から1時間30分
ビエンヌからタヴァンヌ行きの電車へ乗り、タヴァンヌ(Tavannes)で乗り換え、トラムラン(Tramelan)で下車。
同駅からバスでSaignelégier, Bellevueの停留所で下車。
徒歩数分

 

営業日時水:16:00 - 20:00 木:16:30 - 23:00 金:16:00 - 24:00 土:16:00 - 24:00
定休日月・火・日
最寄り駅Saignelégier, Bellevue
住所Ch. des Buissons 8 CH-2350 Saignelégier
電話+ 41 (0)32 951 26 26
メールinfo@brasseriebfm.ch
サイトURLhttp://www.brasseriebfm.ch
価格
料理
サービス★★★
総合★★★
エリアジュラ
サービス内容ドリンク
業態 (ジャンル)ダイニングバー・バー
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