ベアラウフ入りチーズ ( Bärlauch Käse )

2017_3_29_barlauch_Maki_Kabuki_Arpagaus_1_cut 春先になると森林で目にする「ベアラウフ(Bärlauch)」、日本では熊ネギ(早春のハーブの一種)と呼ばれています。ベアラウフは、業者ニンニクと同じネギ科なので、顔を近づけるとネギ科独特の香りがします。

 スイスでは、このベアラウフを使用した、珍しいチーズがショッピングモール・マノー(Manor)で144gで5.75フランにて販売されていました。

 白カビチーズのブリーチーズにベアラウフが入っており、独特の少しニンニクの風味はするものの、ブリーチーズの口どけの良い濃厚なお味と相性が良く食べやすいチーズです。

 春の味覚として、ベアラウフの入ったチーズを試してみてはいかがでしょうか。

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** 購入した商品の価格は2017年3月時点のものです。販売時期や販売店によって異なる価格、または販売終了となっている場合もありますので、予めご了承ください。


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