トリュフマーケット ( Marché aux truffes, Vaud ) 〜レポート〜

 スイスワインの産地としても名の知れたヴォー州ボンヴィラー(Bonvillars, Vaud)にて「トリュフマーケット(Marché aux truffes)」が開催されました。

入り口からすでにトリュフのいい香り
 2018年度の開催日、当日はあいにくの雨。気温も低く、少々震えながらも会場へ向かうと、まず初めに出迎えてくれたのはトリュフ入りチーズフォンデュの何とも食欲をそそる良い香り。会場入口では簡易テントの中でトリュフ入りチーズフォンデュが食べられるので、ひとまずここで身体を温める人が多かったように思います。

指折りのトリュフ&トリュフ加工食品がずらり
 室外で開かれているこのトリュフマーケットは小さなブースを構える各店舗によって形成されています。それぞれのお店でフレッシュなトリュフやトリュフ加工食品が売られていました。トリュフバターやトリュフ入りサラミソーセージ、フォアグラに添えるトリュフペースト、トリュフチーズや家庭用トリュフ入りチーズフォンデュチーズなど、聞いただけでも贅沢で美味しそうな品揃えの数々に、たくさんの人々が興味津々。

 マーケットでは実際にトリュフを手にとってそのフレッシュな匂いを嗅ぎながら、お店のスタッフに質問をしたりアドバイスを仰ぎつつ、自分で自分の好みのトリュフを購入できるのが面白みのひとつです。他にもボンヴィラーで作られたワインをはじめ、チョコレートやハーブティーなどの地元の名産品を販売しているお店もあり、見ごたえのあるマーケット巡りができるでしょう。

トリュフをすぐに食べたい場合は
 室内会場では、マーケットで販売されている食品をすぐに食べられるイートイン・ブースが併設されています。今回はトリュフハンバーガーやトリュフクレープ、トリュフアイスなど、あまり食べたことがないようなトリュフグルメも販売され、人気を集めていました。さらに、食事処はイートイン・ブースだけでなく、事前に予約をすると馬車の中でチーズフォンデュを食べることも可能。温かいフォンデュを食べながらボンヴィラーの街を周遊できる、またとない機会です。

出店者の方に話しかけてみよう!
 このトリュフマーケットでは、トリュフの菌根が付いた苗木の販売やシェフによるトリュフ料理の実演、トリュフ犬によるトリュフ探しのデモンストレーションなどの珍しい催しもあります。ですが何といっても醍醐味は、実際にトリュフ栽培・収穫をした農家の方に実際に店頭で話を聞きながら、トリュフの美味しい調理法や保存方法、ちょっとした小話など、色々な質問を投げかけられること。ボンヴィラーはフランス語圏の村ですが、スイスドイツ語や英語が話せるお店スタッフの方も多く、寒さを感じさせないくらい陽気で和気あいあいとした会話と笑顔溢れるイベント会場となっていました。

 ボンヴィラーは小さな村ですが、トリュフマーケットのために交通整理の人材を配置するので、駐車場所の心配なく車で訪れることができます。

 食欲の秋を存分に楽しめるトリュフマーケット。是非足を運んでみてはいかがでしょうか。

<2018年度 開催日時>
10/27(土) 9:00~17:00

<開催場所>
La Cour de Bonvillars
1427 Bonvillars

<費用/入場料>
無料

<お問い合わせ>
Association de Marché aux truffes de Bonvillars
La Cour de Bonvillars, 1427 Bonvillars
http://www.marche-truffes-bonvillars.ch/ (仏)

Office du Tourisme d’Yverdon-les-Bains
Avenue de la Gare 2, 1401 Yverdon-les-Bains
+41 (0)24 423 61 01
info@yverdon-les-bains.ch
https://www.yverdonlesbainsregion.ch/fr/P1136/marche-aux-truffes-de-bonvillars (仏・英・独)

<主催>
TRÜFFEL SCHWEIZ
info@trueffelschweiz.ch
http://trueffelschweiz.ch/ (独・仏)

<アクセス>
所要時間: イヴェルドン駅(Yverdon-Les-Bains)から約25分
イヴェルドン駅からゴルジエ・サントバン(Gorgier-St-Aubin)行きのポストバス630番に乗りボンヴィラー・バ・デュ・ヴィラージュ(Bonvillars, bas du village)で下車、徒歩にて4分

** 当サイトは情報提供を目的としており、日程の変更および中止などに対し、弊社は一切責任を負いませんので予めご了承願います。

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