レストラン カテゴリー別アーカイブ: アジア食材

乾燥アンチョビ ( Getrockene Sardellen )

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 小魚やしらすは日本では手軽に購入でき、美味しくいただけるうえにカルシウムたっぷり。ですが、スイスではなかなか入手困難な貴重な食材です。 そこでお勧めしたいのが、乾燥アンチョビ。チューリッヒの韓国・日本食材店ユミハナ(YUMI HANA)さんにて、韓国製の乾燥...

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おでん ( Oden )

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 スイス人は寒い日にはあたたかいチーズフォンデュ(Fondue au fromage)や、ラクレット(Raclette)を食べたくなるようですが、日本人はやはりおでんや、お鍋料理が食べたくなるのではないでしょうか。   「おでん」というとコンビニおでんを思...

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日本産ビール ( Asahi & Hitachino )

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 チューリッヒ中央駅(Zürich HB)の「ドリンク・オブ・ザ・ワールド(Drinks of the World)」では世界中のビールが販売されており、中には日本のビールもあります。 写真左のアサヒビールはスイスでも気軽に手に入りますが、そのお隣の「常陸野...

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絹豆腐 ( Seidentofu )

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 母国を離れていると日本食が恋しくなることはありませんか。今回はお味噌汁に入れても冷奴として食べても美味しい絹豆腐をご紹介いたします。 大手スーパー・ミグロ(Migros)で販売している、ビオ(Bio)レーベルのついた絹豆腐(Siedentofu 250g /...

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冷凍焼き鳥 ( Thiriet )

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 デパートのマノー(MANOR)の冷凍食品のコーナーで見つけた商品「焼き鳥10本(10 Yakitori)」。価格は10本で11.50フランと、少々高めではありますが買ってみました。 スイスの冷凍食品はオーブン調理ができるものが多いですが、こちらもオーブンで調...

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乳酸菌飲料ヤクルト ( Yakult Plus )

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  2013年の秋から、スイスで販売開始されたといわれている乳酸菌飲料「ヤクルト」。 今日、スイス以外にもドイツ、オーストリア、オランダ、ベルギーなどのヨーロッパ地域にあるスーパーで「ヤクルト」買えるようになり、ヤクルトブランドの浸透が広く浸透しています。 1...

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インスタント麺 ( Nissin )

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 スーパーのミグロ (Migros)で日清食品のインスタント麺が販売されています。 日本で販売されているインスタント麺と味は同じではありませんが、ラーメンは「チキン」「ビーフ」「カレー」味。焼きそばは「クラシック」「辛目」タイプの二つ。 ラーメンは1つCHF1...

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和牛バーガー ( Wagyu )

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 スーパー ミグロ ( Migros ) の冷凍食品コーナーで、プレミア感たっぷりのおしゃれなパッケージに、” Wagyu Burger “ と書かれた商品を見つけました。 パッケージを開けると、和牛についての説明があり、ハンバーグは個別に真空パックになって2...

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ビオチアシード (Bio Chia Seed )

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 日本ではお馴染みのチアシード( 独:Chia Samen)。食物繊維、ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれていることでよく知られています。また、お味やクセもほとんどなく普段の食生活で手軽に摂取することがでるので、特に女性からの人気は依然高いようですね。   ...

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ごぼう ( Schwarzwurzeln )

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 スイスのスーパーでも旬の季節になると、「ごぼう」が店頭に並びます。見た目はよく似ているのすが、スイスで売られている物は、日本で一般的に見かけるキク科ゴボウ属のものとは全く異なる「キク科フタナミソウ属」になります。  スイスでは、「西洋ごぼうや菊ごぼ...

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和風ドレッシング ( Kabuki )

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 初めてこちらをドレッシングを売り場で見た時、それらしい名前を付けた物かなと思わせるのですが、日本の素材を使用している逸品。 それがスイス生まれの歌舞伎サラダドレッシング(Kabuki Salat-Dressing)です。 味の種類も豊富にあり、白ゴマ、黒ゴマ...

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キヌア ( Quinoa )

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 日本で話題のスーパーフード「キヌア(Quinoa)」を、スイスでも買うことができます。スーパーのミグロ(Migros)では、赤と白の2種類あり、500g入りが4.95フラン。  料理法は、まず栄養価を高めるために2~3時間水につけます(省略してもかまいませ...

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