ひよこ豆の豆腐 ( Kichererbse Tofu )

　栄養価が高いといわれているひよこ豆(英：Chickpea、独：Kichererbse)。この豆は、トルコ料理やインドカレーなどの具材に使われていますが、クセない味なので、いろいろな料理にあわせて使うことができます。今回は、ひよこ豆を使用して作る「...

ぷちぷち食感のキヌアサラダ

今回は、日本で話題のスーパーフード「キヌア」を使った簡単料理をご紹介します。スーパーフード「キヌア」は、スイスでも買うことができるのをご存知でしたか。スーパーの「ミグロ」では赤と白の２種類あり、 500g入りが3フランほど(2015年1月時点) で...