ひよこ豆の豆腐 ( Kichererbse Tofu )

　私たち日本人の食卓には欠かせない豆腐。近年海外でも人気が急上昇し、スイスのスーパーでも種類豊富に販売されるほど、スイス人にとっても身近な食材です。　海外でも手に入りやすい、ひよこ豆(英: Chickpea、独: Kichererbse)を使って、ご家庭で...

ぷちぷち食感のキヌアサラダ ( Quinoasalat )

　今回は、日本で話題のスーパーフード「キヌア」を使った簡単料理をご紹介します。　スーパーフード「キヌア」は、スイスでも買うことができるのをご存知でしたか。スーパーの「ミグロ」では赤と白の2種類あり、500g入りが5フランほどで買えます。このキヌアをサラダに...