家庭料理レシピカテゴリー別アーカイブ: 行事・イベント料理

鶏の松風焼き ( Traditional Chicken Meatloaf “Matsukaze-yaki” )

　お正月のおせち料理の定番の品、「松風焼き」。鶏挽き肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜ合わせ型に入れ、オーブンでじっくりと焼き上げて、仕上げにけしの実や青のりを散らした一品です。　表面は華やかですが、裏面には何もついていことから「裏がない」＝「隠し事がない」...

　今や世界中で愛される和食。2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されたこともあり、海外での和食人気は益々高まるばかりです。スイスでも主要都市をはじめ和食レストランが数多く存在し、スーパーのテイクアウトコーナーでも販売されるほど、和食はスイス人にとって...

おやつやちょっと小腹が空いた時に気軽に食べれる、おいしいクッキー。普段何気なく食べているこのクッキーですが、スイスでは主要スーパーでクッキーの下地が売っていますので、パーティーやクリスマスなどの行事があるときなど、簡単にクッキーを焼いて食べたりします。　とは...

12月はクリスマスや忘年会など家族や友達などが集まってホームパーティーをする機会が増えますよね。そんな時にドカーン！と大きな塊肉で、肉肉しいごちそうを味わってみてはいかがでしょうか？忙しいときにオーブンで簡単できる！旦那さんやお肉好きにはたまらない、柔...

　スイスの家庭では、12月のクリスマスシーズンになると色々な種類のクッキーを大量に焼き、そのクッキーを自宅で家族と美味しくいただいたり、友人や知人にプレゼントするという習慣があります。　今回はスイスの定番クッキー、マイレンダリ(Mailaenderli)の...