家庭料理レシピ カテゴリー別アーカイブ: デザート・ケーキ

ロールケーキ ( Roulade )

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  しっとりふわふわのロールケーキ、ドイツ語圏では「ルーラーデ(Roulade)」と呼ばれ、スイスでも馴染みのあるケーキのひとつ。今回は、生クリームたっぷり、シンプルな基本のロールケーキの作り方をご紹介します。 ロールケーキは、お好みに合わせて、スポ...

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クワルククレーム ( Quarkcreme )

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  日本では馴染みがないですが、スイスのスーパーに行くと、クワルク(独: Quark)と呼ばれるフレッシュチーズがよく売られています。 クワルクは、高タンパク低カロリーなうえに、デザートだけではなく、前菜、メイン料理、ソースなど様々な使い方ができる便...

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栗の甘露煮風 ( Marroni )

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  秋から冬にかけて、スイスの町中のあちらこちらで焼き栗の屋台を見かけます。スーパーでも生の栗が販売されるので、こちらをオーブンで焼いて食べる方が多いようです。 熱々の焼き栗を食べるのも美味しいのですが、今回は冷めても美味しい「栗の甘露煮風」のレシピ...

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イチゴのムース ( Strawberry Mousse )

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   食物繊維やビタミンCが豊富に含まれて、子供から大人まで人気のあるイチゴ。スイスでは毎年5月頃からスーパーなどの店頭に並び始めます。手軽に買えるイチゴはスペイン産が多いですが、スイス国内でイチゴ狩りのできる農園もあるので、思う存分イチゴを収穫し...

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抹茶クッキー ( Matcha Cookies )

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 おやつやちょっと小腹が空いた時に気軽に食べれる、おいしいクッキー。普段何気なく食べているこのクッキーですが、スイスでは主要スーパーでクッキーの下地が売っていますので、パーティーやクリスマスなどの行事があるときなど、簡単にクッキーを焼いて食べたりしま...

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かぼちゃパイ ( Pumpkin Pie )

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  食欲の秋、かぼちゃの秋!季節の食材を使った簡単レシピ。今回は家族みんなが大好きな「かぼちゃパイ ( Pumpkin Pie )」のご紹介です。 秋になるとスイスでは、色々な種類のかぼちゃが出回りますが、やはり日本のかぼちゃのように甘くて濃厚なかぼ...

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レモンケーキ ( Lemon Cake )

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   手土産に選ばれることの多い、パウンドケーキ。常温で日持ちがするものが多く、ちょっとした手土産にも最適です。  今回ご紹介するのは、レモンを使った、しっとりとして美味しい「レモンケーキ」のレシピ。スイスでもレモンケーキは食後のデザートやお...

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フルーツタルト ( Wähe )

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   スイスのフルーツタルトは、スイスドイツ語でヴェーへ(Wähe)、東スイスのザンクト・ガレン州(St. Gallen) では、フラーデ(Flade)とも呼ばれています。  スイスの家庭でよく作られるお菓子の一つで、林檎、アプリコット、プルーン...

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人参ケーキ ( Rüeblitorte )

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   スイスのアールガウ州(Aargau)の郷土菓子の人参ケーキ(スイス独語: Rüeblitorte)をご紹介します。  アールガウ地方以外でもスイス全域で食べられている人気のケーキの一つ。生地にアーモンドプードルが入っているので、よりリッ...

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チョコレートケーキ ( Chocolate Cake )

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   日本では、様々な種類のチョコレートケーキが作られていますが、言わずと知れたチョコレート大国のスイスでも、チョコレートケーキは大人気で種類様々なレシピが存在しています。  今回は、その数あるうちの一つのチョコレートケーキのレシピをご紹介し...

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