美味しいチョコレートを作る工場・Maison Cailler

スイスと言えば、チョコレート!

旅行中のユニークな観光スポットとして是非訪れていただきたいのが、チョコレート工場です。その 歴史を学べ、存分に試食でき、広いスペースでお土産も調達できて一石三鳥では?

スイス国内には数か所のチョコレート工場がありますが、「メゾン・カイエ (Maison Cailler)チョコレート工場」なら鉄道で行けて、スイストラベルパスを持っていれば入館は無料です。

カイエチョコレート工場へ

最寄りのBroc-Fabrique駅から数分の徒歩で着く工場に入ると、写真の通り白く立派な建物が迎えてくれます。
噴水から右の方向にチケット販売ブースがあります。

チョコレート工場ツアーの映像

入館すると、甘いカカオの香り漂う中、まずオーディオガイドが手渡されます。日本語はありませんが、英語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、スペイン語、中国語から選びます。
工場内には各所にセンサーが設置されていて、オーディオガイドを近づけると音声ガイダンスが聴ける仕組み。

様々な言語のツアーが随時進められているので、言語により割り振られている自分のグループのツアー開始時刻をモニターで確認しながら、常設のフィルム映像を見たりしながら待ちます。

ホワイトチョコレートの原料

ツアーでは、チョコレートとカイエ(この工場を経営するスイス最古のチョコレートメーカー)の歴史、チョコレート作りの過程や原料などについて興味深い説 明が展開されます。例えばホワイトチョコレートはカカオ豆の油(写真手前の白いブロック)が原料など、ちょっと意外な知識も披露されますが、ご存知でしたか?

試食コーナー

そしてツアーの最後にたどり着くのが、試食コーナー。ここでは、10種類ほどのチョコレートがテイスティングし放題。人気のコーナーですから係りが常駐、不足した品を手際よく補充しています。

楽しそうなクッキングレッスン

工場内ではお料理教室などの企画も盛んで、写真では参加者たちがチョコレートを素材に、ウサギの顔などを自作しています。
ローザンヌ駅から乗り換え2回と1時間40分を要しますが、スイスの田舎町の車窓風景を楽しみながら、ゆったりと出かけてみてはいかがでしょうか。

 

<お問い合わせ>
店名:メゾン・カイエ チョコレート工場(Maison Cailler La Chocolaterie Suisse)
住所:Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
Tel:+41 (0)26 921 59 60
営業時間:10:00~17:00(4月~10月)、10:00~16:00(11月~3月)
休み:12月25日、1月1日
URL:http://cailler.ch/

 

 

 


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