体にいい!?真っ黒のパンが人気

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 日本では古くから炭は吸着効果があり、脱臭や浄水等に使われてきました。また、高い解毒効果は薬にも応用されています。

 近年ではデトックス効果があると食べ物に混ぜる食用の炭やサプリメントも発売され、バーガーキングではパンだけでなく、チーズやソースも黒い「KUROバーガー」が話題となりました。ソースにはイカスミが入っているそうです。

 スイスでもその炭パワーに着目した商品が売れています。スイス大手スーパー、ミグロ (Migros) では食用炭が練りこまれた真黒なパンのハムサンドが売られています。カフェの大手チェーン店スペッタコロ (Spettacolo) でも炭入りのスイスのクロワッサン「ギプフェリ (Gipfeli) 」を販売しています。

 以前は日本でしか手に入れることができなかった食品も最近では世界中で流通するようになって来ました。グローバルな世の中になり、見知らぬ食べ物を受け入れる事に抵抗がなくなって来たのかも知れませんね。次はどんな食べ物が出てくるか楽しみです。


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